| Rina's profileメモ∞ReNewal 【もはやグルメ日記】BlogLists |  Tools  Help |
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April 29 ホームパーティ3今日は、中学時代からの仲間がうちへ遊びにきてくれました。
一人は既に1児の母かつ、妊婦。すでに9か月とあって、お腹がおおき～～い。
1歳3ヶ月のかわいい女の子を連れてきてくれました。ママそっくり～～(笑)
そして、新築祝いにと、リクエストしていた、ティファールのフライパンとリバーライトの卵焼きパン♪それに、おいしそうなお菓子の詰め合わせ～～
みんなありがとう～～。大切に使わせていただきます。
そして本日、もうひとつ鍋が・・・。
それは、やさしいダンナサマが、パスタをよく作るわたしのために注文してくれていた、
ルンルンで～～～す♪
さて、今日のパーティは、くるみパンを焼きましたよ～。ほんのり甘くて、ふんわりしてて、おいしかった～。
パスタはトマトソース。ベーコンとキャベツにしました。スープはコンポタ。
みんなおいしいおいしいと食べてくれて、よかった(*^-^*)ﾉぜひ、また遊びにきてねぇ～～！！ カフェドグラス今日は夫婦でランチへ。
カフェドグラス（http://renewal-ryon.spaces.live.com/blog/cns!33F9E93F9D3DC0B!1043.entry）のランチ、ずっと食べてみたかったんよ～～♪
ランチタイムのサラダはサラダバー。
前種類皿にのせました！
ドレッシングは５種類くらいあって、いろいろ迷ったけど、レモンクリームドレと、ごまドレの２種類をかけました。
サラダ､とってもおいしいです。
パスタですが、わたしがきのこの和風スパ、ダンナサマがサーモンクリーム。
どちらも、まあまあ、でした。おいしいけど、普通です。カフェのパスタなので、こんな感じかな。
おいしそうなケーキがウィンドウにならんでいたので持ち帰りしようと思ったら
持ち帰りはできないそうで・・・。
残念。今度はケーキを食べにこよう、と約束しました。 かんな金曜日は、外食ランチ。
仕事場が駅前になってから、お店が多くて、いろいろ迷います。
今回は、わたしの一押し、かんな（http://renewal-ryon.spaces.live.com/blog/cns!33F9E93F9D3DC0B!853.entry）へ。
プラス１００円で、デザートとドリンクをつけて、しめて１０００円！こんなに種類も豊富でおいしいのに、やすい～～！ April 24 ボンゴレロッソ昨日スーパーで買ってきたあさりで、今日は「ボンゴレ！！」と決まっていたんだけど
ボンゴレロッソにするか、ボンゴレビアンコにするか・・・。
ちなみに、ロッソは赤、ビアンコは白のことだそうで。
ロッソだと、トマトソース。ビアンコだとオイルってことになるわけで。
もちろん、ビアンコのほうが簡単なんだけど～～。
トマト系を最近サボっている自分のために、今日はボンゴレロッソに決定しましたぁ～！
トマトソースを念入りに作って、後はレシピを参考にして作りました。（参考レシピ：http://mr.hamacco.net/pasta/spa109.html）
トマトソースにたっぷりタマネギを使ったので、ソースは全然すっぱくなくて、すごいおいしかった。
ダンナサマも「今日のソースは特別おいしい！」と喜んでくれた。
あさりのうまみも溶け込んで、ボンゴレロッソ。大成功！(≧▽≦) April 21 お好み焼きと手作りうどん軽いランチだったせいか、小腹がすき始めた夕方。
テレビでお好み焼きが出てきたとたん、
ダンナサマが突然
(・ω・)「お好み焼き作って」
と一言。
(*・д・*)「おやつで？」
(・ω・)「うん」
めんどくせぇ～～！！おやつなのに、フライパン使うの～～？？
とは思ったけど
わたしも小腹がすいていたので、ミニお好み、作りました(*^-^*)
夕方ミニお好みがおやつだったので
晩ご飯は軽く。うどんに決定。
ホームベーカリーでうどん生地をこね
うどんも作れるパスタマシンで、うどん完成！！
と、簡単に書いたけど、パスタマシンって、意外と面倒くさいんだよな・・・。粉だらけになるしね(笑)
でも、手で伸ばして切るよりは断然ラクチン。
そういうわけで、晩ご飯は手作りうどん。
(・ω・)「具はなしがいい」
というリクエストをいただきましたので、かつおぶしとネギのトッピングのみ。
手作りうどん、大成功。だしもおいしくできたし、麺もおいしかった～～～(≧▽≦) 春キャベツのパスタ今日のランチは簡単に、春キャベツとベーコンのパスタ。
1.ニンニクみじん切り、タカの爪をオリーブオイルで炒め
2.パスタが茹で上がる少し前にキャベツも一緒にゆで
3.①にゆで汁を適量加えて、②を投入して、塩コショウで味付け。
食べる時に粉チーズをかけて食べたら、これまたおいしかったわ♪ 小鯛の南蛮漬け初めて魚をさばいた・・・(笑)
さばいたっていっても、おおげさかしら(笑)
小鯛。
とっても小さい。
だからこそ、大苦戦！！
うろこを取る時すごい散るし！
えらも内臓も小さくて、とりにくいったらありゃーせん。
（といっても、ダンナサマがとってくれたんだけど・・・）
夫婦で小鯛９匹をさばくのに大格闘でしたわ・・・。
で、完成。
ダンナサマリクエストの、小鯛の南蛮漬け。
タカの爪、１個しか入れてないのに、辛かった～～～ピリピリ！
わたしは辛いの大好きだから、辛ウマでよかったけど、ダンナサマにはやはり辛すぎたよう。
でも、とってもおいしくって、二人で９匹たいらげました
写真では大きく見えるかもしれないけど、まあ、ちっこくて身の少ない魚なもんで。
もちょっと辛さをおさえて、次も違う魚でトライしてみたい。南蛮漬けでした♪ April 18 うちのごはん昨日はグラタンを作りたくて。
なぜかって、グラタン用のチーズの期限がとうに過ぎてしまっていたからよ。
量が多いのを買っていたので、３つにわけて冷凍。
大量にチーズを使いたくて、パスタとかピザとか、そういう料理に使ってもいいしな～と考えていたんだけど
そういえば、グラタンの元もあったな、と思って。
昨日はチキンソテートマトソースと、マイタケとウィンナのグラタン。
かわいいル・クルーゼのラムカン・ダムールに入れたので、見た目だけで惚れ惚れ。
もう１枚は今日のご飯。
昨日チンゲン菜を買ってきたので、今日は中華に決定～！
具は豚バラとチンゲン菜、ニンジン、しいたけ。
ニンニクとしょうがのみじん切りをごま油で炒め、トウバンジャン、肉、野菜（火の通りにくいものから）を入れて
酒、ウスターソース、塩コショウで味付けしました。
おいしい～～～
わたしの大好きな、辛ウマ(≧▽≦)
辛いのがちょっと苦手なダンナサマには辛すぎたみたいです (;・ω・;)
でも、ご飯をおかわりして、食べつくしてくれたわ。 April 16 ホームページわたしのHP、「Renewal」なんですが、
以前お知らせしたように、結婚してからＨＰのアドレスが変更しています。
昔のアドレスの「Renewal」もまだ存在していて（更新はしていない）
ちらほら、昔のアドレスから来られている方がまだいらっしゃるようです。
でも、そのうち前のアドレスは消えてしまう予定なので
そこからここへ来ている方は、ここを見失ってしまう可能性があります。
現在の「Renewal」のアドレスは、http://www5.tok2.com/home/ryonpyon/ ですので
どうぞよろしくお願いします(*^-^*)
さて、今日は早々とチューリップの開花が終わった我が家のミニガーデン用に
デイジーと、マリーゴールドの苗を買って来て植えました。かわいい♪
長く咲いてくれるパンジーや、こんもりとかわいいアリッサムの中に仲間入りで～す。 April 14 ベーカリー麻雀ホームベーカリーを買ったのを記念して(笑)
うちで麻雀部の月例会をすることに。今日はベーカリー麻雀。
みんな楽しみにしてたんだけど・・・
部員の一人は、東京へ転勤してしまい、
部長の鬼のように優しい先輩が、仕事になってしまい、欠席。
さらに当日チェジウ似の先輩が、体調不良で欠席。
結局いつもの半分のメンバーで月例会をすることに。
さらに、びっくりしたことに。
またやったで、わたし。今回のドジはかなり、ひどい！！(≧д≦;)
なんと、パンを失敗してしまった。
なんとなんと、パンをこねるのに必要な、「はね」という部品を付け忘れてた！！
そのせいで、全然生地が混ざってなくて、粉状のまま「焼き」に入り・・・（全然気付かなかった）
できたパンはパンとは呼べない代物に・・・あああ・・・・・・。
しかも中の釜の内装が少しはがれて・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・こりゃあ・・壊した・・・・・・・(*TдT*)
ひとまずお昼はパスタを作っていたので、それをみんなでお腹一杯食べました。
今日もクリームパスタ。具はチキン、タマネギ、マッシュルーム。いつものホワイトソースに、今日は生クリームとチーズを入れてみた。おいしかったよ～。
いつもはパスタとソースをよく絡めるんだけど、今日は、パスタの上からソースをかけました。
スープはトマトスープ（レシピ：http://bosscooking.com/okazu/list2/210.cfm）。
で・・・その後ボロボロになった釜で、パン、リベンジ。
なんとか焼けました！！しかも、別段問題なく使えました・・・！！
しかし、釜・・・・買ったばかりなのに・・・（泣）
でも、焼けなくなるまでこれで焼きつづけます！！！失敗もわたしの人生のスパイスよね。ドンマイ、わたし。
カフェモニにてこの、ホワモコの飲み物。
ホットミルク。
でもただのホットミルクじゃなくて、フレーバードホットミルク。
フレーバーは４種類くらいあって、バニラ、チョコ、キャラメル、アイリッシュだったかな。
わたしはキャラメルにしました。ほんわかあまくてふんわり泡。おいしかった～
Sちゃん（ストーカーのようにここをチェックしてくれているらしい）は、
チョコバナナスムージーだったかしら？違った？違ってたらSちゃん、ご一報ください(笑)
i-ARENA（アイアレーナ）大好きなイタリアンとはいえ、いわゆる本格的な「イタリア料理」というより コンセプトが、カフェ・バーのようなので
そんなにもすごいすごいおいしいとか期待してなかったんだけど・・・
すっごいおいしかった・・・！
スープも、パスタも、デザートも。
特にパスタとプリン。プリンも手作りなんだとか。
いやぁ、やられた～。ほんとにほんとにおいしいんだもん～～。
ホットペッパーのクーポンにあった、１２６０円の晩ご飯セット（スープ・サラダ・ドリンク・メイン・デザート、ドリンクはアルコールもOK）です。
わたしは、明太子の冷製スパ。
Sちゃんは、トマトソースのスパ。
どちらも美味！ このセット、クーポンなくても食べれるのかな？
とにかくお得でおいしかった♪ 北京菜館 桃花村金曜日は夫婦でお昼休みに外食ランチ。(*・・)人(・ω・=)
いつもは会社で頼んでるお弁当なんだけど、今日は二人ともそちらを頼まずに。 北京菜館 桃花村（http://gourmet.yahoo.co.jp/0005510008/P081282/）へ。 わたしは麺セット。３種類の麺から１品と、おかずとご飯。
辛いのが大好きなわたしは、坦々麺にしました。
ダンナサマはサービスランチ。１４種類のおかずから１品と、小皿とスープにデザート。
えらんだおかずは牛肉とピーマンいため。
いずれも８００円と、お手ごろ。
麺セット、半端なく量が多い！！
麺だけでお腹一杯なのに、さらに一品とご飯って・・・わたし、一体どんだけ食べるんよ。いくら妊婦とはいえ(笑)
結局ごはんは全部食べられなかったけど・・・おかずと麺は完食いたしました！！
お腹い～～～～～っぱいでいっぱいで、夜になってもお腹が全然減らなかった・・・(笑) April 12 ヌーさん日本では、岡山にもっとも多く生息しているといわれているヌートリア。
わたしは岡山の中でもあまり田舎に暮らしたことがないので そんなもの、当然見たことない。 でも、ぜひ見てみたい。 中学の時に、現在陶芸家のAちゃんが 「わたしすごい生き物を見た！」って言ってた。
それはびしょぬれで、丸っこくて、でかくて、今まで見たこともないような生き物だったという。 今思えば、それはヌートリア！別名ヌーさん（我が家ではそう呼ぶ）！！ 結婚して田舎で暮らしているわたし。 聞けば (・ω・)「近所の川ではよくヌートリアが泳いでる」
とか！ なに！！ついにヌーさんとめぐり会えるチャンス！？ 毎朝、川沿いを走って通勤しているので 助手席で血眼で探すものの、ヌーさんらしき影なし。 ヌーさん。 それはとても大きくて 川に入る時ボチャーンとすごい音がするらしく 川で泳ぐ様もそれはもうすごいらしい。 そんな情報だけを知っていたわたしは 勝手に、 ヌーさんとは、２Mくらいあって、うみぼうずみたいな生き物だと想像（って二足歩行になってる）してたけど
今朝聞いたら
(・ω・)「60センチくらい」 らしい。
充分大きい・・・(笑)でも、2Mを想像していたので(笑) ネットで調べたら、ビーバーみたいないでたちだとか。 （http://www.h4.dion.ne.jp/~hosocom/nutriadata.htm）
あんなでかいネズミがいたらちょっと怖いけど それが幻の、憧れの、ヌーさんだと思うと、会いたい。ぜひ会いたい！！ 夜行性らしいので 産休に入ったら夕方や早朝の散歩でヌーさん探しでもするか。 April 11 favorite kitchen Koiki(コイキ)昨日は、会社のあと鬼のように優しい先輩といつもの美容院へ
ディナーは気になっていたKoiki(http://www.kitchen-koiki.com/)へ行ってきました！ メニューが豊富でうれしい♪しかも全てこだわりある手作りばかり。 それにケーキも全て手作り～～～！ もちろんケーキも食べました。 食事にプラス５００円でケーキとドリンクがつけられます。 わたしは、チキンカレーとイチゴのロールケーキを注文。 奥に写っているのは、鬼の頼んだ抹茶とゆずのロールケーキ。少しいただいたけど、これもおいしかった～ それにチキンカレーももちろん手作り。辛いけどおいしい！辛うま！！（わたしは辛いのが大好き） イチゴのロールケーキもすごくすごくおいしくて、感激しました。 他にもメニューは豊富だし、また行かなくては！！！ そういえば昨日びっくりしたんだけど・・・。 お酒の入ったおじさんがKoikiにやってきました。 注文したのは・・・ ビール（お店にビールはないので、たぶん常連さんで特別に冷やしてもらってただけかも）とイチゴケーキ！！ ビールにケーキかぁ・・・。 という違和感もさることながら、酔っ払ったおじさんがおしゃれなお店でかわいいイチゴケーキという違和感も・・・ それがおもしろくて・・・なんていうと失礼だけど・・・。なんかかわいかったです！ ステキなお店でした。 April 09 ヤクルト400花粉症に効く！と聞いて ヤクルト400（http://www.yakult.co.jp/cm/y_400/）を始めて約１週間。 効き目は・・・？ そういえば、ヤクルト400を飲み始める前よりはだいぶ良くなった！ でも、それはみんなそうなのかもしれない・・・。 周りの花粉症の人がみんな大変で、わたしだけ軽減したならヤクルト400のおかげなんだけど～ どうなのかなぁ。 いずれにせよ、4月は飲んで様子を見ます！！ April 07 しめじとそら豆のチャーハン ピラフ風ホームパーティの終盤、ご結婚されている先輩に「今日の晩ご飯は何ですか？」聞いたら
「お休みの日は、旦那がよく作ってくれるんだけど、今日は多分チャーハンだな」
だって
いいな～～～～！！！(≧д≦)
うちのダンナサマはまるでご飯なんか作れないし作ろうともしないし～～。
たまには男の料理をしてくれてもいいんじゃないの～～？
あの人が作れるのはラーメンだけだわ・・・（具なし・・・って湯がすだけか！）。
(・ω・)「フライパンは危ない」
とか言ってるし。
フライパンに命の危険を感じるらしいよ・・・。
ただ単に怖いだけだと思うけど(笑)
まあいいや、ご飯作るの大好きだもん。
でもうらやましいな～～(笑)
さて、そんな先輩のお言葉から、うちもチャーハンにしよう～♪と思い立ちました。
ランチで出したミネストローネがまだ残っていたので、
それに、前々回作ったソフト麺になった生パスタ（http://renewal-ryon.spaces.live.com/blog/cns!33F9E93F9D3DC0B!1101.entry）を短く切って入れて・・・
パスタ入りミネストローネと、ピラフ風チャーハンを作りました。これがなかなかどうしておいしいじゃないの。
ダンナサマはおかわりしてました～♪
ホームパーティ2今日は楽しみにしていたホームパーティの日♪
会社の先輩たちが四人遊びにきてくれました。
今日は、ツナとアスパラのクリームペンネと、ミネストローネを必死で作りました！！
今日のソースはゆるさもよくて、味はツナが効いてたので、あまり塩はせず、
お好みでブラックペッパーやチーズを出しておきました。
そして今日もパンを焼いたんだけど・・・写真撮り忘れた～(笑)
今日は、もちもち食パン（http://mari2.net/mt_recip/archives/000130.html）
白玉粉の代わりに片栗粉でも良いと書いてあったので、片栗粉でやってみた・・・
おいし～～～～い！！！みんなもおいしい、おいしいと食べてくれた♪
それから、みんなが持ってきてくれた、ケーキ～～ぐひひ～～
で～れ～おいしかった～～～！！うきゃ～～～(≧▽≦)
特別に注文してきてくれたそうです。ありがとうございました～～！！
楽しい時間はあっという間に過ぎて、みなさん帰っていかれました・・・。
また、遊びにきてくださいねぇ～～！！(≧▽≦)ﾉ April 04 鶏クリームのフェットチーネ（生パスタ）今日は先日のクリームパスタのリベンジ！（http://renewal-ryon.spaces.live.com/blog/cns!33F9E93F9D3DC0B!1127.entry）
ホワイトソースをややゆるめに作って、生パスタは、フェットチーネだから３～４分。少し長めにゆでて・・・。
そしたらバッチリ！！
ソースのゆるさ、生パスタのもちもち具合(≧▽≦)
レシピ：タマネギをしんなり炒めて、鶏を炒め（塩コショウ）、一度取り出して、その鍋でホワイトソース（バター、小麦粉、牛乳をいつもよりやや多め）作り。
ホワイトソースに具を再投入。塩コショウで調味して、パスタを入れる。
鶏肉に小麦粉を薄くまぶしておくとやわらかくなるらしいので、今回はそうしてみました～。
(*・・*)ところが(笑)
(・ω・)「なんか味がない・・・」
(*・・*)「そ・・・そういえば」
前回結構塩辛くなってしまったので、
「クリーム系のパスタは甘いほうがおいしい！」と思い込んだわたしは
今日は味付けを薄めにしたんだけど
薄すぎたらしい(笑)
ブラックペッパーやパルメザンチーズを後でふって、おいしくいただきました(*^-^*)
それから、初めてミネストローネも作ってみた。
初めて、といっても作り方は、普段作ってるコンソメスープと大差なかった・・・(笑)
でも、いっぱい具が入ってるからおいしかった～～～ April 01 生パスタで鱈とそら豆のフェットチーネ先日購入したデュラムセモリナ粉を使用して、生パスタを作りました。今度は平麺タイプ。フェットチーネ(*^-^*)
今度こそ、おいしいモチモチになるか！！
得意のホワイトソースを作りました。
煮込みとかスープには使ったけど
パスタで手作りホワイトソースを使うのは初めてなので、どれくらいのゆるさにしたらいいかよくわからなくて
いつもより少しゆるめにはしたものの・・・
まだまだだったらしく、写真でも少しそのソースの固さがわかるかも？
生パスタは本来のモチモチ感が出ていたものの、なんかもう少しの気もする。
ソースの固さのせいか、全体的にイマイチ。
タコと野菜のマリネ、卵とチーズのスープはおいしくできました。(≧▽≦)
が、とにかく今日のパスタは失敗～～
得意としていたはずのクリーム系だけに、ショックも大きい。
牛乳と生クリームで作るホワイトソースのほうが簡単でおいしいなんて・・・。
自分で作ったホワイトソースでおいしくクリームパスタが食べたい！！！飽くなき挑戦はまだまだこれから・・・がんばる！
(*・д・*)「あのー・・・今週またホワイトソースを使ってパスタに挑戦してもいい？」
(・ω・)「・・・・・・うん。少し時間置いてな。」
(*・・*)「うん！！でも今週作るから」
今週末は会社の先輩たちがおうちへ遊びにきます♪
そのときにクリームパスタを振舞いたいので、それまでに、自家製のパスタ用ホワイトソースを完成させておかねば！ |
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