| Rina's profileメモ∞ReNewal 【もはやグルメ日記】BlogLists |  Tools  Help |
|
November 29 塩鮭のポテトサラダ焼き塩鮭が余ってしまって、何か作れないかと考え・・・ポテトサラダにしてみました！
明太子のポテトサラダがあるんだから、いけるはず！
味付けはマヨネーズと胡椒のみ。
味は・・・
特別おいしいというわけでもないけど、これはこれでいいんじゃないかな、程度(笑)
普通にポテトサラダとしておいしい範囲だと思います。
ただ、ダンナサマが・・・
(・ω・)「安心して食べられないのが難点」
って
どうやら、除いていたはずの鮭の骨が残っていたらしい、
髪の毛とかこういうものって、よりによってお父さんとか、大事なお客さんのお皿に入ってるもんなんだよねーー。
そういえば昔友人宅で鍋をご馳走になったとき、
白菜だと思って食べたものがキッチンペーパーだったことを思い出しました。 November 26 ソース焼きパスタ見た目、ソース焼きそばなんですが(笑)
ダンナサマリクエスト
(・ω・)「パスタで焼きそば作って」
きたきた、久々の、「○○作って」
作り方は、簡単。
焼きそばのそばをゆでたパスタにしただけです。
そばよりも麺がしっかりしているけど、ほぼ、あの焼きそばと同じでした。
おいしいソース焼きそば、いや、ソース焼きパスタに、ダンナサマも喜んでくれ
(・ω・)「これで、突如焼きそばが食べたくなって、そばがなかったとしても作れるな」
だそうです
今まで、突如焼きそばが食べたくなったことなんか、ないくせに。 November 17 双子ちゃんがやってきた今日は、会社の先輩方がおうちへ、うちの初ベイビー・トーのお祝いに来てくれました。
し・か・も・し・か・も～～♪双子ちゃんを連れて♪
ずっとずっと会いたかった双子ちゃんにあえて、感激～～！！
何を隠そうわたしは、小学校のころから、「双子を産みたい」と思っていたほど。
そんな双子ちゃんも来るし、
トーとの生活にもだいぶ慣れてきたし、今日は久々にランチを振舞うことに。
ただ、人数が全部で5人＋子供(双子ちゃん）2人。
パスタにすることは決定してたんだけど、何するか～～と悩んで
人数が多い時は、やっぱりペンネに限ります！！
そして、ソースもかけるだけのものがいいので、ミートソースに決定。
ミートソースは苦手なんだけど・・・
今回も一生懸命頑張ってみました！！
今日のは、結構おいしくできて
みなさんもおいしいと言ってくれました～～～～。
よかった～～～(*^-^*)
さて、双子ちゃん。
やっぱりそっくり！！！
お母さんに「裸で後ろ姿でもどっちがどっちか分かるんですか？」
なんて失礼な質問をしました(笑)
すると、お母さんは・・・
「似てる？この2人ぜんぜん似てないから、すぐわかるよ」
と。
まじか～～！！！(*￣Д￣*;)
双子の母、おそるべし～～～～～。
ぜんぜん似てないって・・・
似てるよ！同一人物クラスっす(*￣Д￣*;)
やっぱり、わかるよね。
さすが母です(*￣ー￣*)
双子ちゃんは、うちのトーといっぱい遊んでくれました。
とってもかわいくていい子達でした(*^-^*)
この日お土産にもってきてくれたのが、
写真撮るの忘れた～～～(≧д≦)
ここの苺（ほかにもいろいろあるけど）大福、め～～～っちゃくちゃおいしいんよ！！！だいっすきなん！！
うれしかった・・・。
わたしは、普通の苺大福と、マンゴ大福を食べました。
ダンナサマは栗大福とみかん大福。どっちもおいしかったそうな～(*￣ー￣*) November 11 トリプルホワイトパスタ今日のランチは、久々クリームパスタ。
鶏肉、タマネギ、ホワイトブナピー。
３つの白い食材で、クリームパスタなので「トリプルホワイトパスタ」と名づけました～(≧▽≦)
黒胡椒と、粉チーズをたっぷりかけて食べました(*^-^*)
スープはこれまたひさびさに、ミネストローネ。
ベーコン、じゃがいも、インゲン、小松菜、人参、そしてトマトを入れて、具沢山スープ。
November 08 本日のディナー先日うちのママに大量にもらっていた「水菜」
水菜といえば、わたしは生で、サラダとして食べたいんだけど
うちのダンナサマは水菜が嫌いなので、火を通した方が食べやすいだろう。
ということで、
水菜のシャキシャキカリカリ炒め。
①ごま油で、ジャコをカリカリに炒め、取り出しておく。
②同じフライパンでベーコンを炒め、取り出しておく。
③同じフライパンで水菜をサッと炒め、塩、めんつゆで味付け。
④③に、②と白ごまを入れ、ささっと和える。
⑤器に盛ったら､①をのせてできあがり。
水菜のシャキシャキとジャコのカリカリがいい感じ～。
もひとつ。
まだうちの子が2ヶ月で、外出できないので、買物はダンナサマの担当。
「油あげ」をお願いしていたら
(・ω・)「あげ、売り切れじゃったから、似たものを買ってきた」
と
厚揚げ。
(*・д・*)「用途が違うし！！！」
味噌汁に入れる具として頼んでいた油揚げだったので、、、
厚揚げは味噌汁の具じゃないよね＝。
で、作りました。
厚揚げのそぼろあんかけ。
①鍋に、水、みりん、醤油、酒、砂糖を入れ（すみません、分量は適当で）
人参、しいたけ、インゲン（全てみじん切り）を煮る。
②フライパンにしょうがのみじん切りを炒め、合びき肉を（2人分で100gくらい入れた）炒める。
③①の鍋に②を入れ、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、あん完成。
④フライパンに、油を引かずに厚揚げを焼く。
⑤厚揚げを4等分し、器に盛り、上からあんをかけてできあがり。
あんたっぷりになりましたが
このあんが、おいしくておいしくてご飯がすすんだわ～～。
野菜も沢山入って、栄養もいいし(*^-^*) November 05 ベーコン・エリンギ・ツナのパスタこないだの日曜はまたまたパスタ～。
冷蔵庫で余っていたエリンギを使って、キノコの歯ごたえがおいしいパスタを作りました｡
ツナをいれると、パスタってますますおいしくなる・・・と思うのはわたしだけ？
①ベーコン、エリンギ（小さめにカット）をオリーブオイルでいためる（わたしはガーリックオリーブオイルで炒めました）
②白ワインを投入（う～～ん・・・ごめん、量は適当。）
③火を強めてアルコールを飛ばす
④ツナを入れて炒めたら、ゆでたパスタをいれ、塩、黒胡椒で味付けです。
スープは、チーズと卵のスープ。略して「チータマスープ」です。
具は、パスタに使ったベーコンを少し入れました(笑)
コンソメスープにパルメザンチーズを入れて、卵も入れて、完成の簡単スープ。
具はその時あるもので。具なしでもOK。
チーズを沢山入れたほうがわたしは好き。おいしい～。
|
|
|
